Apéro-Snacks

Manch ein gelungenes Fest beginnt mit einem Apéro. Hier einige Vorschläge für die dazu passenden Häppchen.

Unsere Apéro-Snackpreise gelten für eine Gästezahl ab 30 Personen bei Bezug der Getränke von uns. Mit Ihren eigenen Getränken: Zuschlag Fr. 5.-- / Person. Falls
wir nur einen Teil der Getränke liefern sollen: Zuschlag ab Fr. 2.50 / Person
Getränke-Preise gemäss unserer Getränke-Liste. Zuschläge für Material und Personal: siehe unter "AGB".

Haute-volée
2 Stk. Amuse-bouches mit Rauchlachs, Crevetten
Schinken, Sellerie, Spargeln
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2 Port. Party-Brote, gefüllt mit Rohschinken,
Forellenmousse, Frischkäse-Mix
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1 Stk. Windbeutel mit Rahm-Lachsfüllung
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1 Port. Elsässer Speckgugelhupf
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Dip-Gemüse
Preis / Person*) Fr. 16.--


Bourgeoisie
2 Stk. Party-Knöpfe mit Rohschinken, Salami, Frischkäse-Mix
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2 Stk. Polarbrot-Röllchen, gefüllt mit

Spinat mit Feta; Rohschinken mit eingelegten Tomaten; Olivenpaste mit Frischkäse und eingelegten Tomaten; ...
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1 Port. Mini-Pastete
Preis / Person*) Fr. 11.--


Magistrats
2 Stk. Zwirbelbrot-Scheibchen mit Olivenpaste und Antipasti; Hüttenkäse mit Schnittlauch; ...
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2 Port. Flûte de Paris aufgeschnitten, gefüllt mit geräuchertem Lachs; Rohschinken; Frischkäse mit Kräutern; ...
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1 Stk. Becherli mit Zucchini-Mousse; Forellen-Mousse
Preis / Person*) Fr. 11.--


Die Apéro-Buffets können geändert oder ergänzt werden. Hier einige Vorschläge.
(Gerne berechnen wir die Preisänderungen aufgrund Ihrer Zusammenstellung.)

Crevetten-Cocktail auf Brüsseler-Salatblatt
Spiessli mit Tomate, Mozzarella, Basilikum
Spiessli mit Fleischbällchen, Cherrytomate
Spiessli mit Pouletbrust-Stückchen und Sataysauce
Amuse-bouches mit Camembert und Preiselbeer-Konfi
Amuse-bouches mit Lachs und Meerrettichschaum

Mini-Schinkengipfeli, Mini-Chäschüechli, Quiche Lorraine (Ofen muss vorhanden sein)

Focaccia-Brötchen mit Oliven-Öl;Parmesan-Bröckchen und Oliven

Gemüse-Crèmesuppe oder Gazpacho (kalt) aus Tassen oder Becherchen getrunken, Art nach Jahreszeit (Tasse / Becherchen inkl.)