Buffet 'Paysanne'

Preis-Angaben pro Person. Zuschläge für Geschirr u. Besteck sowie Personal: siehe unsere Geschäftsbedingungen.

Unsere Buffet-Preise gelten für eine Gästezahl ab 30 Personen. Bei weniger Gästen Preis nach Absprache.

Apéritifs
Gemüse-Crèmesuppe aus der Tasse getrunken
Party-Brote, gefüllt mit Rohschinken, Thonmousse,

     Frischkäse-Mix
Butter-Stengel

Vorspeisen, kalt
Feines Siedfleisch mit Meerrettichschaum
Bündnerfleisch und Coppa
Gemüse-Frischkäse-Terrine
Pouletbrüstchen tranchiert, mit Dressing

Blattsalat
Roher Randensalat (saisonal)
Gurkensalat

Hauptspeisen
Geschnetzeltes Kalbfleisch mit Apfelstücken
Rindsragoût und Champignons
fleischlos: ‘Müscheli’ an Artischocken-Rahmsauce

Nudeln und Reis
Gemüse nach Wahl

Desserts
Buffet nach Wahl (siehe unter "Dessert")

Fr. 66.--